Ristorante di pesce · Pedaso, FM
Pesce fresco dall'Adriatico, cucinato con rispetto per il prodotto e la tradizione marchigiana. A due passi dalla spiaggia, a Pedaso.
Specialità
Chi siamo
Tilt 2 è a Pedaso da anni. Abbiamo scelto questo borgo adriatico perché qui il pesce arriva davvero fresco, i pescatori li conosci per nome e la cucina non ha bisogno di invenzioni. La tradizione marchigiana è già abbastanza ricca.
Vieni a trovarci→Nessuna surgelatura, nessuna scorciatoia. Il menu cambia in base al pescato del giorno. Se una cosa non c'è, è perché il mare non l'ha portata. Questo è il rispetto che dobbiamo al prodotto e a chi si siede da noi.
Il prodotto
La selezione avviene all'alba. Portiamo in cucina solo ciò che vale la pena cucinare: niente di più, niente di meno. È da qui che nasce ogni piatto.
